深圳德宝冷库(在线咨询)-佛山保鲜冷库-香蕉保鲜冷库

海鲜不易贮藏也不易运输，所以市场上买到的海鲜以冷冻海鲜居多，佛山保鲜冷库，常见的海鲜冷冻分5种鲜冻、速冻、船冻、片冻、单冻等，海鲜冷冻技术的不同，海鲜保鲜的效果也不尽相同，那么什么样的冷冻技术适合保存海鲜呢？

海鲜的保鲜技术有哪些？

鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。

速冻：急冻：在零下40℃的条件下，采用速冻技术迅速冻结。

船冻：在捕捞船上采用速冻技术，将捕捞上来的鲜鱼急冻。

片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。

单冻：（IQF）单独个体，采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式：定时网、托网。

大型冷链运输中心货物很多，各种食品保鲜温度要求不一样，物流冷库应分门别类的设置相应温度，一般分为高温、中温、低温三种不同温度。高温库一般在0-8℃，用于果蔬保鲜，香蕉保鲜冷库，低温一般在-18℃~-23℃以下，有的则达-35℃以下，用于水产类、禽肉类食品的速冻冷藏。

大型冷链物流冷库生鲜冷库设计要明确几点：

冷库的温度区分多少间

冷库建筑面积是多少

冷库设计进货温度是多少

冷库需要存放哪些产品。

低温保鲜是水产品主要的保鲜技术，水产品低温保鲜技术主要有冷藏冷冻、冷海水、冷盐水保鲜，微冻保鲜，冻结保鲜和冰温保鲜技术用于保持鱼体原有的鲜度和鱼肉的品质。

如何选择合适的冷库：

1、根据客户冷库建设地及使用时间期限来确定冷库库体结构类型。

①土建冷库、土建冷库的库体是在冷库外围墙和底板上做发泡，安装保鲜冷库多少钱，不可移动。

②组合冷库、这种冷库库体是在工地现场组装，可移动，施工进度快，建设周期短。使用时间短，建议使用组合冷库，尽管土建冷库的保温性更好，蔬果保鲜冷库，但其不可移动。

2、根据自己需要储藏产品的种类和多少、每天的进货出货量，厂房的大小来确定冷库的长宽高尺寸（我们浩爽制冷是专做冷库工程可以免费设计，因为我们是专业的）且根据冷库物品的进货与出货方便的位置，确定库门的开启方向及冷库门的大小。